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La UPTAP participa en reunión de red de ciencias y tecnologías del cacao

*A la que asistieron investigadores de diversas entidades del país con la finalidad de aportar un diagnóstico sobre la situación del cacao criollo.

23 septiembre 2015,  Guadalajara, Jalisco.– Con el fin de estructurar la Red Multidisciplinaria en donde el factor denominador sea el cacao que contemple los aspectos: Agro, Proceso y Desarrollo de productos., investigadoras de la Universidad Politécnica de Tapachula (UPTap), participaron en la Primera Reunión de la Red de Ciencias y Tecnologías del Cacao, el cual se desarrolló en el Centro de Investigación y Asistencia en Tecnología y Diseño del Estado de Jalisco (CIATEJ), ubicado en Zapopan, Jalisco, México.

La Maestra Marcela Chiu Magaña, Coordinadora de la Carrera Profesional de Ingeniería en Agroindustrial, en la UPTap, explicó que el objetivo de esta Red es el de estructurar una Red multidisciplinaria, en donde el factor principal sea el cacao criollo, para generar conocimiento y tecnologías innovadoras alrededor de un cultivo que empieza a reactivarse con importancia económica mundial.

Las Maestras Marcela Chiu Magaña y Marycarmen Utrilla Vázquez, de la UPTap, participaron en los diferentes grupos de trabajo donde se planteó la realización de estudios desde diferentes áreas, correspondiendo al grupo de investigación de la UPTap, las de: Química, Aspectos Agronómicos, Fitopatología y Biotecnología Vegetal, Tecnología y Residuos Orgánicos.

Los estudios de investigación se efectuaran en conjunto con otros centros de investigación y universidades, por lo cual se acordó que para el mes de noviembre de este año se entregará un diagnóstico sobre la situación del cacao criollo, desde las diferentes áreas de investigación, el cual será publicado en un libro editado por CIATEJ.

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